Capturée dans la forêt, Choupette était encore qu'une pouliche, elle a vite su s'adapter à son nouvelle environnement et a accepté l'homme. Il a fallut beaucoup de tendresse et de patiente afin de lui apprendre l'équitation traditionnelle. Cela n'a pas été facile, cela dit cette jument n'a pas peur de l'obstacle, elle va le passer franchement peut importe ce que c'est. On peut lui proposer un tonneau, un tronc d'arbre ou une barre traditionnelle, elle ne rechigne pas à la tache. Cela semble même l'amuser. En dressage, elle a encore quelques bases à apprendre, mais ayant des facilités à apprendre, elle convient parfaitement au niveaux intermédiaires.